成軍第二年，莊敬高職在111學年度HBL高中籃球乙級聯賽戰無不克、首度闖進全國八強。決賽分組平均勝對手22分，第三戰以80:60擊敗田中高中，三連勝取得第一名，順利晉級四強，目標明確直指冠軍，明年更要往甲級邁進挑戰。
109學年度結束後，滬江高中結束HBL建教合作，陣中球員包含陳妤薰、張可人等轉隊至莊敬高職，由台元控衛張歆可擔任教練，歷經一年禁賽球監，111學年度終於得以完整陣容參賽，為了明年前進甲級做足準備，奪冠勢在必得。
草創初期凡事起頭難，張歆可教練一人身兼多職，全台跑透透，南北奔波拜訪球隊、招收球員，向家長開說明會，介紹莊敬辦學及球隊理念，一開始成員多為乙組，甚至是有興趣而加入的一般生，「只要肯來我就肯練」，暑假花了非常多時間雕琢球員基本動作與觀念，每一個細節都從頭教起，也願意給每個人機會。
張歆可自認訓練一絲不茍、「非常嚴格」，過程雖然辛苦，但是球員自主性強，認真努力，從不放棄，彼此也有共識，這一年要把成績打出來，讓更多人認識莊敬高職，逐步構築自己的夢想。預賽至今累積12連勝，球員的進步與表現張歆可教練看在眼裡，內心相當感動。
高二主力張可人決賽場均23分，在個別球員表現數據得分排行第一，另一高二主控陳妤薰平均每場送出10.5次助攻，決賽更連續三場「雙十」演出，其中對戰小港高中則是籃板、助攻皆雙位數。第三場碰上同樣首次進到全國決賽的彰化田中高中，莊敬開賽首節一度被追到平手，張歆可教練原欲讓球員學習危機處理，效果不如預期，趕緊喊出暫停，接著就以一波10:0的攻勢，拉開雙位數分差。
田中高中靠著不斷外線投射，在第二節開啟一波11:6的反攻，最近追到6分差，不過雙方在一對一突破能力及防守經驗上仍有一段落差，最後仍由莊敬帶走勝利。張可人單場22分、陳妤薰10分11助攻7抄截、黃郁綸21分13籃板、林恩妤14分。
